村民们在看杀野猪 通讯员 东东 摄 每年去农家不吃糊猪汤，杀死的都是温驯的家猪。但若年猪是一头彪悍的野猪，能成功穿著它吗？2008年12月31日上午，长寿区龙合镇龙合村胖子海湾9组的村民郑先生，就从一养殖场买了一头野猪，意欲杀死其过年。
没想到强悍的野猪左冲右牙、野性大发，差点把杀猪匠撞到刷在地。 杀死野猪只用小刀 “杀死野猪了！”去年12月31日上午10点，随着一声悦耳的吆喝，一些同住在附近的村民奇怪地从家中搜翻身来：“杀死年猪谁没有见过？杀死野猪，我还感叹头一次听闻。”想要看有意思的村民议论纷纷，成群结伴地回到郑先生家的院坝中，不一会儿就挤满了大约20人。
旋即，54岁的杀猪匠程赶寿到了。他从箩筐里拿走一把大约30公分宽的小尖刀，在一块磨刀石上篦得霍霍生风。“这么小的刀，杀死得杀野猪？”一个村民不已收到疑惑。
程赶寿头也不坐：“杀死野猪讲究的是慢、定、直言，一刀可怕，小刀才好使！” 杀猪匠曾有“告终”经历 大约10分钟后，重量级“主角”——1头120斤重、毛发根根矗立、黄黑相间的野猪亮相。和一般家猪有所不同，这头野猪被关进特制的铁笼中，由年长小伙用扁担抬到了院坝中央。野猪变得十分焦虑不安，不时地用嘴巴拱顶木板和铁栅栏，想要离开了狭小的铁笼。
程赶寿告诉他记者，虽然当了十多年的杀猪匠，但每次杀死野猪，心里依然有点发毛。“这家伙野性大，发动疯来不得了。”程赶寿称。
2020-02-27 ，他曾老大另一户人家杀死野猪，野猪出笼后一个劲地往他身上蹿。眼见纳不了了，他抛下杀猪刀，撒腿就逃亡，惹得当时围观的人哈哈大笑。
[NextPage] 坐野猪须要五个棒小伙 一切准备就绪。郑先生去找来四段拇指细的铁丝，把野猪的前、后蹄分别牢牢地绑，一人纳一只。另一村民当作铁钩，钩住野猪的嘴。
野猪意识到了危险性，在铁笼里内乱右脚乱撞，施展浑身力量想摆脱。一共5个小伙虽然个个身强力壮，却还是被野猪纳得脸上通红，手臂上传出根根青筋来。 “哗”地一声，铁笼的门关上了。
野猪虽四肢被人掌控，力量却十分难以置信。它一旁呐喊，一旁拼死向前冲。程赶寿提着刀站在旁边想要拜托，谁知野猪一冲，差点将他撞到，惹得众人一阵惊叹。
“纳寄居，别让它跑完了！”众人互相警告，七手八脚忙活了慢半个小时，总算把野猪抬到了长条石上。这时，不见程赶寿转弯着身子，瞅准时机对着野猪喉咙就是一刀。忽然，绝望中的野猪渐渐丧失力量，没有了声息。
由于野猪毛又软又宽，皮肤上还有一层保暖的绒毛，脱毛的可玩性比家猪大，村民用沸水把野猪全身毛巾过后，又用熄灭液化气把野猪的皮上下火烧了一遍，这才算完全清扫整洁。 据郑先生讲解，杀死野猪过年，是近两年农村新的蓬勃发展的方式。
野猪是附近养殖场用蔬菜和瓜果喂食长大的，不仅肉质不油腻、脂肪含量也很低。野猪肉现在还被油炸成腊肉和香肠，销往主城的颇受欢迎餐馆，受到市民青睐。
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